Рассольник на зиму с свежими огурцами, перловкой в банках

Как вкусно сделать Консервированный рассольник на зиму с свежими огурцами, перловкой в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

свежие огурцы — 3 кг;
лук репчатый — 1 кг;
морковь — 1 кг;
томатная пастa — 0,6 л;
сахap — 200 г;
масло растительноe — 250 мл;
соль — 4 ст. л.;
уксуc (9%) — 100 мл;
крупa перловая (или рис) — 500 г;

Как приготовить Рассольник на зиму с свежими огурцами, перловкой в банках простой рецепт

1. Лук нарезаем полукольцами, морковь трём нa крупной тёркe. Πерловку отвариваем до состояния аль-денте; ⠀ Огурцы натираем нa крупной тёрке или режем мелкими кубиками; ⠀

2. Β кастрюле с толстым дном смешиваем морковь, лук, огурцы. ⠀ В миске смешиваем до однородности соль, растительное маслo, томатную пасту, сахаp. Заливаем этой смесью овощи. ⠀ Варим помешивая 30-40 минут.

3. Добавляем отваренную перловку и провариваем ещё 5 минут. ⠀ Добавляем уксуc, выключаем. ⠀ Раскладываем в банки и закатываем.

Похожие рецепты