Суп рассольник с перловкой, кроликом и огурцами

Как вкусно сделать Суп рассольник с перловкой, кроликом и огурцами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Наваристый рассольник на бульоне из кролика. Идеальный суп для большой семьи. Готовьте сразу большую кастрюлю, потому что обязательно все захотят добавку.

Ингредиенты.

▫️ тушка кролика
▫️ перловка 2-3 ст.ложки
▫️ лук
▫️ морковь
▫️ сельдерей
▫️ томатная паста 2 ст.л.ложки
▫️ соленные огурчики ( зависит от того насколько они будут соленные) мне хватило 4 шт.
▫️ картофель

Как приготовить Суп рассольник с перловкой, кроликом и огурцами простой рецепт

1. Для начала нужно разделать тушку кролика и поставить вариться бульон на 1 час. В это время залить перловку кипятком и оставить на время пока вариться бульон. Для овощной запарки необходимо очистить и натереть на крупной тёрке морковь -лук и сельдерей.

2. Разогреть сковородку с оливковым маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем добавит натертые огурчики , томатную пасту и немного рассола из под огурцов. Тушить минут 10. Из готового бульона убрать мясо, добавить зажарку и перловку.