1. Бараньи голяшки посыпаем любимыми специями, я обязательно добавляю зиру, смесь перцев и розмарин. Немного оливкового масла и капельку соевого соуса. Перемешиваем и оставляем на час мариноваться. В форму для запекания выкладываем лук, морковь, стебель сельдерея и чеснок.
2. Сверху кладём голяшки, заливаем немного воды. Я еще добавил горсть красной чечевицы, она придаст особый вкус блюду. Отправляем в духовку на 3 часа и 160 градусов.
3. Как только всё будет готово, овощи пробиваем блендером чтобы получился густой соус-пюре. Баранину выкладываем на блюдо а рядом ароматный соус из запеченных овощей. Приятного аппетита. Всех обнял👍