Баклажаны фаршированные гармошкой с фаршем на сковороде

1. Здесь важную роль играет соус. Чем насыщеннее приправами, тем вкуснее.⁣⁣ ⁣⁣Баклажаны 🍆 режем гармошкой. Удобнее между двух палочек, точно не прорежете до конца.⁣⁣⠀ Отправляем на 20 мин в солёную воду, что бы ушла горечь. ⁣⁣⠀

2. Все прорези заполняем ранее подготовленным фаршем. Фарш должен быть уже приправлен.⁣⁣⠀ На растительном масле обжариваем чеснок 🧄, как только пойдёт аромат, добавляем⁣, томатную пасту⁣⁣, соевый соус⁣⁣, соль, перец,ваши любимые приправы.

3. Далее на соус выкладываем наши гармошки, добавляем чуть чуть кипятка. Слишком жидким не делайте, ибо баклажаны и фарш выделят ещё и свою влагу.⁣⁣ Наши гармошки поливаем этим же соусом, и под крышкой доводим до готовности⁣⁣.