Американский тыквенный пирог классический

Американский тыквенный пирог классический в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

для формы 24-26см:

Для теста:
•250г муки
•40г сахара
•120г холодного сливочного масла
•70мл холодной воды
•щепотка соли

Для начинки:
•600г мякоти тыквы (должно получится примерно 300г тыквенного пюре)
•2 яйца
•80г тростникового сахара
•150мл жирных сливок (от 30%)
•1ст ложка мёда
•щепотка мускатного ореха
•щепотка корицы
•щепотка имбиря

Как приготовить Американский тыквенный пирог классический простой рецепт

1. Смешать муку, сахар и соль. Добавить кубики холодного сливочного масла и растереть пальцами или блендером в крошку. Добавить холодную воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на полчаса.

2. Тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут. Измельчить мякоть тыквы в пюре с помощью блендера.

3. Смешать с помощью миксера или в чаше блендера яйца с сахаром. Добавить пюре тыквы, корицу, мускатный орех, имбирь, мёд и перемешать. Добавить сливки и ещё раз перемешать.

4. Раскатать тесто, придавая ему круглую форму, выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Вылить начинку в тесто и запекать в разогретой до 160 градусов духовке 60-70 минут.

Похожие рецепты