Запеченные перепелки в духовке с яблоками и горчицей
Запеченные перепелки в духовке с яблоками и горчицей простой рецепт. Пусть уже Пятничная почти ночь 🤣, но я очень хочу опубликовать этот рецепт для вас сегодня🙏🏻 Чтобы завтра у вас была возможность поехать на Комаровку, купить перепелок и приготовить этих малюпасеньких цыпочек. Хотя, кто-то просто достанет из морозилки (такие тоже есть), я знаю 😂 Маленькие цыпочки, ароматные кислые яблоки, розмарин…ммм, великолепно. Сохраняем рецепт, готовим и не забываем поставить Вике♥️
Ингредиенты.
▪️5-7 перепелок
▪️3-4 яблока
▪️2ст.л горчицы французской
▪️соль/перец/тимьян/приправа для курицы
▪️пару веточек розмарина
▪️горсть клюквы
▪️трюфельная паста (по желанию и возможности)
▪️50-60гр сливочное масло
1. Мои перепелки были уже без хребта, что было очень удобно для фаршировки. 2 яблока почистить от кожи и середины, порезать кубиками. К яблокам добавить горчицу, соль, перец, приправу, тимьян - хорошо перемешать.
2. Этой смесью зафаршировать перепелок и хорошо связать их кулинарной нитью. Выкладываем в форму, добавляем дольки яблок, розмарин и немного клюквы.
3. Сливочное масло растопить, добавить трюфельную пасту и хорошо смазать этой смесью цыпочек.
4. Запекаем при 180С примерно 40 минут. По готовности обязательно полить перепелок образовавшимся соком. Подавать с картофельным пюре ☺️