Как запечь рыбу сибас в соли в духовке

Как запечь рыбу сибас в соли в духовке простой рецепт. Сибас приготовленный в соли и ароматных травах с домашним майонезом👌 Рыба при таком приготовлении сохраняет все соки, получается сочная и ароматная💯 очень советую👌 Я готовила 2 и все ингредиенты были увеличены в 2 раза.

Ингредиенты.

✔️500г Рыба Сибас
✔️400г Крупная соль
✔️500г Мелкая соль
✔️110г Белки ( примерно 3 яйца)
✔️Ароматные травы ( лавровый лист, розмарин, тимьян, укроп, шалфей, петрушка, цедра лимона)
✔️Лимон
✔️Чеснок

Майонез за 1 минуту:
✔️1 Яйцо
✔️200мл Растительное масло (в моем случае кукурузное)
✔️1ст.лож. Уксус или Лимонный Сок
✔️Щепотка Соли

Как приготовить Как запечь рыбу сибас в соли в духовке простой рецепт

1. Травы необходимо измельчить. Часть трав пойдут во внутрь рыбы вместе с лимоном и чесноком. Остальные травы необходимо смешать с солью. Взбейте белки и смешайте с солью.

2. Не советую заменять Белоуса воду. Вода в контакте с солью при высокой температуре образуют трещины и ваша во время выпечки высушиться. Чешую рыбы тоже не стоит чистить. Она также способствует более сочному и менее сухому исходу.

3. Покройте рыбу со всех сторон солью, не оставляя открытых пространств. Выпекайте рыбу при 200 градусах на протяжении 30 мин. Затем дайте немного рыбе остыть и разбейте соль молотком для мяса.

4. Майонез за 1 минуту:
Яйцо и масло поместите в высокий стакан и используя погружной блендер ( не в коем случае не используйте миксер или венчики) приготовьте майонез буквально за пол минуты ! 🥚 Затем добавьте уксус и соль. Снова размешайте.

Видео источник ниже 👇