Рыба сибас запеченный в духовке с брокколи

Рыба сибас запеченный в духовке с брокколи простой рецепт 🎣 Сибас это одна из моих любимых рыб, она всегда получается максимально вкусной и ароматной. По данному рецепту у вас получится лёгкий и приятный ужин, которым вы сможете порадовать своих любимых.

Ингредиенты.

•Рыба Сибас - 2 шт.
•Брокколи - 300 г.
•Салатный микс - 100 г.
•Томаты Черри - 70 г.
•Огурец - 1 шт.
•Лимон - 1 шт.
•Чеснок - 4 зуб.
•Розмарин / Тимьян - пару веточек
•Смесь перцев - 1 ч.л.
•Соль - по вкусу
•Оливковое масло - 50 мл.
•Перец Чили - по желанию

Ингредиенты для зелёного соуса к брокколи:
•Кедровые орешки - 30 г.
•Перец - 1/3 ч.л.
•Крупная Соль - щепотка
•Чеснок - 1 зуб.
•Петрушка и Кинза - 30 г.
•Сок лимона - 3 ч.л.
•Оливковое масло - 25 мл.
(Чтобы соус не получился горьким, перед приготовлением отправьте петрушку и кинзу в кипяток на 1-2 минуты)

Как приготовить Рыба сибас запеченный в духовке с брокколи простой рецепт

1. Почищенную рыбу хорошо промойте под холодной водой и просушите бумажным полотенцем.
Делаем по три надреза под углом 45 градусов на туше рыбы.
Обильно посыпьте рыбу специями и сбрызните оливковым маслом.
Массирующими движениями распределите специи по всей рыбе, внутри и снаружи.
В разрезы кладём по дольке лимона, кусочек чеснока и веточку розмарина, также и внутрь рыбы.

2. В емкость для запекания выкладываем пергамент и на дно закладываем лимон с чесноком, после чего кладём рыбу в емкость и выпекаем в духовке 25 минут при 180 градусах.

3. Пока рыбка запекается, займёмся гарниром. Брокколи разделим на соцветия и отправим в кипячённую воду на 2-3 минуты, после чего выкладываем в холодную воду, таким образом мы сохраним все полезные свойства и получим вкусную и хрустящую брокколи.
В дополнение к этому можно приготовить лёгкий салатик со свежими овощами, заправленный оливковым маслом и щепоткой соли.

4. Спустя 25 минут достаём рыбку и даём отдохнуть 10 минут, после чего переходим к сервировке.