Запеченная рыба Сибас с картофелем и болгарским перцем

Запеченная рыба Сибас с картофелем и болгарским перцем. Потрясающе вкусная рыба! Я делала её уже несколько раз в духовке, это и описала в рецепте. Но можно приготовить и на гриле. Также вместо сибаса можно использовать дораду. С перечной пастой получается весьма пикантно. Если не очень любите острое, можете заменить на томатную. Но рецепт непременно берите на вооружение, особенно, летом, когда появляются вкусные перцы и картофель, свежий тимьян!

Ингредиенты.

(На 2 порции)

🐟 Сибас – 1 шт.
Соевый соус – 25 мл
Перечная или томатная паста – 1 ч.л.
Горчица – 1 ч.л.
Сок ¼ лимона
Картофель крупный – 2 шт.
Перец болгарский красный – 2 шт.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Тимьян сушёный – 1 ч.л.
Укроп – 1 пучок (только стебли)

Как приготовить Запеченная рыба Сибас с картофелем и болгарским перцем простой рецепт

1. Рыбу разморозить в холодильнике. Очистить от чешуи, удалить внутренности, промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем. Сделать на рыбе несколько крестообразных разрезов с двух сторон. Полить с обеих сторон соевым соусом.

2. В мисочке смешать перечную пасту и горчицу и обмазать этой смесью рыбу, полить соком лимона и оставить мариноваться на ~15 минут. Картофель и перец помыть, картофель почистить и нарезать ломтиками толщиной 5̰ м̰м̰.̰

3. П̰е̰р̰е̰ц̰ о̰ч̰и̰с̰т̰и̰т̰ь̰ о̰т̰ с̰е̰м̰я̰н̰ и̰ н̰а̰р̰е̰з̰а̰т̰ь̰ п̰о̰ д̰и̰а̰г̰о̰н̰а̰л̰и̰ к̰о̰л̰ь̰ц̰а̰м̰и̰ т̰о̰л̰щ̰и̰н̰о̰й̰ 2 см. Положить картофель и перец в миску, добавить масло, соль, тимьян (только листья), перемешать и оставить минут на 5-10. Укроп помыть, отрезать стебли. Включить духовку разогреваться до 200С, режим конвекция. Застелить противень бумагой для выпечки.

4. Положить в центр противня стебли укропа, сверху выложить рыбу, вокруг – ломтики картофеля и колечки перца. Запечь в разогретой до 200С духовке в течение ~25 минут. ⠀ Готовьте эту рыбу, и пусть вам тоже будет очень вкусно! 😉

Похожие рецепты