Перлотто с тыквой и крупой

1. Крупу промыть и замочить на 30 минут. Воду слить. Тыкву нарезать небольшими кубиками. Бульон подогреть. В сотейнике растопить сливочное масло, выложить измельченный чеснок.

2. Готовить минуту. Всыпать перловку, перемешать. Постепенно вливать бульон, готовить до впитывания жидкости, повторить. В целом готовить 40-45 минут (или согласно инструкции).

3. За 10-15 минут до готовности добавить тыкву. В конце приготовления посолить, поперчить, вмешать тертый пармезан. Снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!