Пышный омлет как в детском садике в духовке

Пышный омлет как в детском садике в духовке простой рецепт 🧸🎈 ⠀ Как-то утром тётя попросила меня приготовить на завтрак омлет как в садике. Я была совершенно не садовским ребёнком и не то что омлет, вообще никакое блюдо оттуда не помню! А тётю вовсю охватила ностальгия, и в мыслях она уже просила у воспитательницы добавки 😂 ⠀

Конечно, после такого выбора у меня не было. Полезла смотреть рецепты. Оказалось, всё элементарно, но результат великолепен: омлет получается относительно плотный, при этом очень нежный и при правильном взбивании не оседает.

Главное правило - на 1 яйцо нужно ровно 50 мл молока, а так можно делать хоть из 2, хоть из 22 яиц 😁 С тех пор я регулярно готовлю домашним такой омлет. Мои дети, да и вся семья его очень полюбили. С удовольствием делюсь рецептом с вами, если вы вдруг до сих пор такой не готовите.

Ингредиенты.

(На 3-4 порции)
🥚Яйца куриные С1 - 5 шт.
🥚Соль - 1/4 ч.л. или по вкусу
🥚Молоко - 250 мл
🥚Сливочное масло для смазывания формы

Как приготовить Пышный омлет как в детском садике в духовке простой рецепт

1. Включить духовку разогреваться до 200С. Яйца взбить с солью вилкой до однородности и появления пузырьков. Важно: не венчиком, не блендером, не миксером, а именно вилкой. Добавить молоко и ещё раз хорошенько взбить вилкой. Смазать форму для запекания маслом и вылить в неё подготовленную яичную смесь.

2. У меня форма 27х18 см, но можно и меньшего размера, но с высокими бортиками. Чем меньше размер дна формы, тем выше получится омлет. И предпочтительнее использовать стеклянную или чугунную форму, чтобы омлет нагревался равномерно.

3. Запекать в течение 15 минут в середине хорошо разогретой до 200С духовки. Подавать с овощами, посыпав измельчённой зеленью, или для погружения в детство со сладким чаем и бутербродом со сливочным маслом 🙂 ⠀

4. Публикую этот рецепт поздновато, но именно сегодня, так как сегодня День воспитателя 😊 Если вдруг среди вас есть воспитатели, от души поздравляю! Желаю вам терпения, вдохновения и крепкого здоровья!

Похожие рецепты