Пышный омлет в духовке как в садике

1. Важно соблюдать пропорцию: на 1 яйцо 50 мл. молока, получается примерно 1:1. Яйца смешиваем венчиком с молоком и солью, до однородности, не долго и не миксером. ☝🏻 ⠀

2. Форму смазываем сливочным или растительным маслом, запекаем в духовке при 200° ~20-25 мин. ⠀ Омлет поднимется в духовке, когда остынет, немного опустится, но если правильно подобрать размер формы, останется высоким и пышным.

3. Емкость для запекания выбирайте глубокую, но не большую по диаметру. Размеры моей примерно 22*16 см, объемом 1 л.