Курино грибные котлеты в сливочно-грибном соусе

Курино грибные котлеты в сливочно-грибном соусе простой рецепт. Грибное удовольствие 🤤 Умопомрачительный вкус котлет и нежного сливочно-грибного соуса 😍 К этому блюду подойдёт любой гарнир , поэтому срочно всем готовить 🙃

Ингредиенты.

Кбжу на 1 котлету :70/9.7/2.2/2.8
На 100 гр: 86/11.9/2.7/3.5
Кбжу соуса на 100 гр: 140/3.2/12.8/3.1
⠀
Нужно для котлет (19 шт):
Филе грудки - 800 гр
Шампиньоны - 400 гр
Лук- 1 большая (312 гр)
Манная крупа -30 гр
Масло оливковое -6 гр
Соль
⠀
Для соуса:
Шампиньоны - 200 гр
Сливки 20%- 400 мл
Соевый соус- 40 мл
Кинза - пучок
Соль по вкусу

Как приготовить Курино грибные котлеты в сливочно-грибном соусе простой рецепт

1. Котлеты. Нарезать лук и шампиньоны , обжарить до мягкости на оливковом масле (4 мл). Филе пробить в блендере до состояния фарша. Обжаренный лук и грибы так же пробить в блендере до кашицы. Соединить обе массы, добавить соль, манную крупу, тщательно перемешать и дать постоять 15 мин до набухания.

2. Раскалить сковороду с маслом (2 мл - можно и больше )на среднем огне.
Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистости, затем переложить в форму для запекания и отправить в заранее разогретую духовку на 15 минут при 170 градусах.

3. Соус. Нарезаем грибы на слайсы (не тонко). Обжариваем до золотистости на большом огне с двух сторон.

4. Добавляем соевый соус, обжариваем ещё пару минут, после чего вливаем сливки, убавляем огонь и томим около 2-3 минут. Нарезаем кинзу мелко и добавляем в соус.

Похожие рецепты