Курица с булгуром и овощами на сковороде

1. Кусочки курицы посолите и приправите любимыми специями. ⠀ Лук с чесноком мелко порезать. Перец – соломкой. Баклажаны – крупным кубиком. ⠀ Сделать соус: томатную пасту развести в воде, добавить немного сахара, черного перца. ⠀

2. В глубоком сотейнике разогреть немного масла, выложить кусочки курицы и обжарить с двух сторон под крышкой до готовности. ⠀

3. Переложить курицу на тарелку. ⠀ В этот же сотейник добавить лук с чесноком, обжарить до мягкости. ⠀

4. Затем добавить перец, впоследствии баклажаны. Обжаривать до полуготовности овощей. ⠀ Сверху высыпать булгур.

5. Посолить. Вернуть обжаренную курицу. Залить томатным соусом. ⠀ Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности.