лого Prostorecepty
Квашенные помидоры на зиму как из бочки рецепт

Квашенные помидоры на зиму как из бочки

Квашенные помидоры на зиму как из бочки простой рецепт. Хранить можно как в погребе, так и в квартире. Помидоры должны быть твёрдые, не перезревшие. Квасить можно в бутылях или в пластиковом пищевом ведре.

Если хотите закупорить в банки квашеные помидоры, то после 6 дней при комнатной температуре, слейте рассол, переложите в стерилизованные бутыля помидоры, прокипятите рассол, добавив в него 0,5 литра воды вместе со всем содержимым 3 минуты, залейте помидоры и закатайте.

Переверните, закутывать не нужно, пусть постоят вверх ногами до остывания. Храните где удобно. Если их сразу отнести в прохладный погреб, то готовы они будут через 2 месяца. Но если хотите побыстрее просто покушать, то оставьте при комнатной температуре и через 2 недели начинайте пробовать. Для меня они идеальные через 20 дней.

Ингредиенты.

🔹помидоры;
🔹зонтики и палки укропа;
🔹листья хрена;
🔹чеснок;
🔹черный горошек;
🔹листья смородины (если есть);
🔹сухая горчица.

🔷НА 1 ЛИТР ВОДЫ:
🔹соль - 2 ст. л.;
🔹сахар - 1 ст. л.

Как приготовить Квашенные помидоры на зиму как из бочки просто рецепт пошаговый

1. В чистую воду комнатной температуры добавляем сахар и соль, мешаем, даём раствориться. Кипятить не нужно.
2. На дно чистой ёмкости кладём зонтики и палки укропа, чеснок, листья хрена, листья смородины, черный перец горошком. Добавляем помидоры и чередуем дальше укроп и т. д. В конце накрываем листьями хрена. Если листьев нет, можно и корень.
3. Заливаем рассолом. На ведро 5л.идет 3 литра рассола. Накрываем марлей и посыпаем немного сухой горчицей, около 1 ст. л. Это для того, чтоб не образовывалась плесень ( кисломолочные бактерии). Ставим сверху груз на тарелку и оставляем до необходимой консистенции.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Джем из фейхоа без варки на зиму Джем из фейхоа без варки на зиму
Варенье джем из калины без косточек на зиму Варенье джем из калины без косточек на зиму
Апельсиновые цукаты из корок апельсинов в духовке Апельсиновые цукаты из корок апельсинов в духовке
Апельсиновые цукаты для выпечки Апельсиновые цукаты для выпечки
Как быстро сварить свеклу в микроволновке в пакете Как быстро сварить свеклу в микроволновке в пакете
Варенье из фейхоа, киви и апельсина	без варки Варенье из фейхоа, киви и апельсина без варки
Засолка красной рыбы малосольной Засолка красной рыбы малосольной
Подчеревок вареный с чесноком и специями Подчеревок вареный с чесноком и специями
Сыр брынза из молока и сметаны в домашних условиях Сыр брынза из молока и сметаны в домашних условиях
Рыба под маринадом с томатом Рыба под маринадом с томатом
Квашеная капуста в рассоле на 3 литровую банку Квашеная капуста в рассоле на 3 литровую банку
Джем из мандаринов с кожурой Джем из мандаринов с кожурой
Морковные цукаты в домашних условиях Морковные цукаты в домашних условиях
Как сделать сушеною вяленую хурму в домашних условиях Как сделать сушеною вяленую хурму в домашних условиях
Домашняя колбаса ветчина из свинины Домашняя колбаса ветчина из свинины
Консервы килька в томатном соусе в домашних условиях Консервы килька в томатном соусе в домашних условиях
Суп солянка грибная на зиму в банках Суп солянка грибная на зиму в банках
Когда вводить сыр в прикорм ребенку, какой и какого возраста Когда вводить сыр в прикорм ребенку, какой и какого возраста
Яблочное варенье дольками янтарное на зиму Яблочное варенье дольками янтарное на зиму
Маринуем капусту со свеклой, морковью, чесноком в ведре на зиму Маринуем капусту со свеклой, морковью, чесноком в ведре на зиму
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.