лого Prostorecepty
Соленые бочковые помидоры на зиму в ведре в банках холодным способом рецепт

Соленые бочковые помидоры на зиму в ведре в банках холодным способом

Вкусные бочковые помидоры на зиму 😋 Всем доброе утро! Бочковые огурцы любят многие, на очереди помидоры. Соленые бочковые помидоры на зиму в ведре в банках холодным способом бочковым в домашних условиях простой рецепт. Для этого рецепта отбираем только самые крепкие экземпляры. Мягкие и перезревшие не подойдут, превратятся в кашу.

Ингредиенты.

помидоры 3 кг
чеснок 1 крупная головка
укроп зонтиками 7-8 штук
листья смородины, вишни, малины по 10 шт
лист хрена 2 шт
перец чёрный и душистый по 15 шт
для рассола на 1 литр воды 60 гр соли (крупной)

Как приготовить Соленые бочковые помидоры на зиму в ведре в банках холодным способом просто рецепт пошаговый

1. Помидоры мою, чеснок нарезаю дольками. Для засолки у меня специальное пластиковое ведро. В него укладываю помидоры и пересыпаю их специями и травами. Готовлю рассол. В воду добавляю соль, растворяю её и заливаю помидоры. Рассола нужно столько, чтобы закрыть помидоры.
2. Ведро закрываю крышкой и ставлю в прохладное место. Квасятся такие помидоры где-то 15-20 дней. Через 10 дней можно уже начинать, пробовать. Если хотим более ядреные, то оставляем стоять дальше.
3. Ведро потом на дальнейшее хранение можно опустить в погреб или разложить помидоры по банкам, залить рассолом, закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодильник.
4. Хранятся при холодном способе такие помидоры достаточно долго, 3-4 месяца точно, а дальше я не проверяла, уже съедаются☺️.
5. Я ещё иногда добавляю сахар в рассол, хотя он там особо и не нужен. Это все-таки бочковые помидоры, они имеют свой неповторимый ядреный вкус.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(28) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.