1. Кабачки почистить, натереть на терке, присолить, перемешать , дать постоять минут 15 и хорошо отжать жидкость.
2. Сложить в чашу мультиварки или кастрюлю, добавить остальные ингредиенты и готовить в режиме тушение 2 часа или под крышкой на медленном огне.
3. Разложить по стерилизованным банкам.