Лечо из баклажанов, помидорами и перцем на зиму пальчики оближешь

Домашнее Лечо из баклажанов, помидорами и перцем на зиму пальчики оближешь простой рецепт. Если вылюбите баклажаны, то вам обязательно нам приготовить это ЛЕЧО С БАКЛАЖАНАМИ на зиму. Как это вкусно могут подтвердить все наши друзья, ведь зимой мы всегда угощаем ими гостей! Они не просто вкусные, а очень вкусные! Попробуйте сами и вы все поймете!

Ингредиенты.

1,5 кг баклажанов
1,5 кг помидоров
3 сладких перцев
1 стручок острого перца
2 головки чеснока
125 мл раст.масла
50 мл уксуса 9%
1/4 стакана сахара
1 стол. ложки соли

Как приготовить Лечо из баклажанов, помидорами и перцем на зиму пальчики оближешь простой рецепт

1. Помидоры заливаем кипятком минут на 5, затем сливаем и наливаем холодную воду - после этих нехитрых манипуляций легко снимаем кожицу. Помидоры и очищенные сладкий и острый перцы проворачиваем через мясорубку. Баклажаны нарезаем соломкой.

2. Провернутую томатную массу выкладываем в емкость, в которойбудем готовить баклажаны, добавляем масло, соль и сахар, затем в кипящий соус кладём баклажаны и варим 30 минут, не забывая перемешивать.

3. Теперь добавляем уксус, измельченный чеснок и варим еще 5 минут. Приготовленные баклажаны раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышками и отправляем в прохладное место.

Похожие рецепты