Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная

Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная в банках простой рецепт (или заправка для борща).

Ингредиенты.

Свекла 1кг
Морковь 1кг
Помидоры 1,5кг
Вода 150мл
Лук 0,5кг
Чеснок сублимированный 1чл
Лавровый лист 5шт
Сахар 2стл
Соль 1,5стл
Перец чёрный молотый 0,5чл
Растительное масло 250мл
Уксус 9% 2-3стл

Как приготовить Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная простой рецепт

1. Помидоры порезать, добавить воду и довести до кипения. Превратить в томат, вылить в кастрюлю (5литровая идеальна). Лук, морковь, свеклу почистить и натереть на тёрке или пропустить через мясорубку или комбайн с крупной теркой.

2. Добавить овощи к томату, соль, сахар, перец, лавровый лист, масло. Перемешать, довести до кипения, снизит огонь, чтоб было медленное кипение и тушить под крышкой часа 1,5 Добавить чеснок, 2стл уксуса, перемешать.

3. Ложку икры положить в тарелку, чуть остудить и попробовать. При необходимости, добавить ещё соль, перец, сахар, ложку уксуса, по вкусу. Закрыть в стерильных банках. Хранить в шкафу или подвале. Выход 5 банок по 500мл.

Видео источник ниже 👇

Похожие рецепты