Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока

Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока простой рецепт. (Многие спрашивали про овощные блюда, которые готовлю ☺️ Буду периодически показывать, если вы не против 🤍).

Ингредиенты.

Свекла 3 шт (600г)
Морковь 1шт (150г)
Лук 1-2шт (150г)
Чеснок 2-3зуб
Лавровый лист 2ш
Соль/сахар/перец
Томатная паста 2стл
Растительное масло 100мл
Лимонный сок 1чл
Вода 1стакан

Как приготовить Закуска Свекольная икра из свеклы, моркови, лука и чеснока простой рецепт

1. В масле обжарить подрезанный лук, добавить тёртую на тёрке морковь и свёклу (можно использовать варёную/запечёную, тогда готовить икру быстрее).

2. Влить воду с томатной пастой в овощную массу под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости овощей (минут 30-40). Добавить тёртый на мелкой тёрке чеснок, лимонный сок, лавровый лист, 1/2чл сахара, солью перец, по вкусу.

3. Тушить еще минут десять. Готовую икру вкусно положить на хлеб или хлебец, присыпать измельченными грецкими орехами и добавить листики зелени.

Похожие рецепты

Вкуснейшая свекольная икра из свеклы на зиму

Закуска из свеклы и сельди на хлебе бородинском

Горячий суп ботвинник из ботвы свеклы (свекольная ботвинья)

Закуска намазка кабачковая икра с сыром

Кабачковая икра с чесноком и томатной пастой на зиму

Икра из моркови и лука через мясорубку

Рейтинг:

4.8

(17) отзывов

Отзывы

Кстати, вкус получается разный, если приготовить из варёной свеклы и из сырой ..можно попробовать два варианта и выбрать тот, который больше нравится )
Холодная свекольная икра это очень вкусно! 😋
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Сколько такая икра может хранится? В зиму сделать можно?
Здравствуйте! А можно вместо томатной пасты помидоры и сколько?
Свеклы и помидор много
Спасибо🙏💕 как раз голову ломала куда свёклу пристроить!
Низкий поклон, свёкла уже мягчеет, надо срочно готовить🥰
Скажите, а сколько можно ее хранить?
Дарья, а возможен вариант пробить блендером как кабачковую или всё же оставить именно в таком виде?
Это очень вкусно!! И быстро, если свёклу в микроволновке 8 мин, потом на тёрку и по рецепту!
Не, она именно вот в такой консистенции хороша.
Мама, для икры, пропускала овощи через мясорубку,и я так делаю,мне так больше нравится и еще обязательно соленый огурец,от него какой то особый вкус,мне очень нравится
Писали про томатную пасту,помидоры ее не заменят,вкус другой
Тоже часто делаю зимой такую икру. И с огурцом, и без для разнообразия.
Даша, спасибо за рецепт. И мы нисколько не против овощных блюд, только за. Очень люблю все Ваши рецепты❤️🌻

Новые рецепты