Пирожки Манники на молоке с творогом на сковороде

Пирожки Манники на молоке с творогом на сковороде простой рецепт. Манники – это традиционное для Полтавской области блюдо. Это такие маленькие кругленькие пирожочки с разными начинками. Чаще всего делают с творогом и маком, а если несладкие, то с мясом или печенью. ⠀ Ели когда-нибудь это блюдо? ⠀ Если вы любите украинскую кухню, исследуете ее, пробуете новые блюда, то обязательно приготовьте! ⠀ На вкус они очень нежные, вкусные, особенно со сметанкой. ⠀ Для приготовления манников должен быть кулинарный опыт и сноровка. Ибо лепить их надо быстро, пока манка горячая. Холодная она уже не слепится). ⠀

Ингредиенты.

Для теста:
500 мл молока
6,5-7 ст.л манки
Щепотка соли
Сахар по вкусу (~1 ст.л)

Для начинки:
200 г творога
1 яйцо
Сахар по вкусу
(Или любая другая начинка)
Кроме этого, 1 яйцо

Как приготовить Пирожки Манники на молоке с творогом на сковороде простой рецепт

1. Подготовить начинку – все составляющие перемешать. ⠀ Смешать манку, соль и сахар. ⠀ Молоко довести до кипения. Постоянно помешивая, всыпать тоненькой струйкой манку. Варить примерно 5 минут до густой каши. ⠀ Рабочую поверхность присыпать мукой. Выложить несколько ложек каши. ⠀

2. В центр каждой – положить начинку и, мокая руки в муку, быстро слепить кругленькие пирожки. ⠀ Кастрюлю с кашей все время закрывать крышкой! Каша не должна остывать! ⠀ Таким образом, приготовить все манники. ⠀