лого Prostorecepty
Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму рецепт

Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму

Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму в домашних условиях простой рецепт. Вот говорила же себе, что не буду больше сама вялить помидоры – и вот снова)))) Красота этих баночек, конечно, зашкаливает, можно любоваться, как рождественскими стеклянными шарами))) По-моему, помидорами любоваться гораздо приятнее, чем блёстками и пластмассовым дедом морозом внутри)

Ингредиенты.

Помидоры – сливовидные

Как приготовить Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму просто рецепт пошаговый

1. Баночки стеклянные на 300 мл. Помидоры – сливовидные. Для вяления они идеальны, т.к. очень мясистые и несочные. Масло я беру смесь оливкового extra virdgin и обычного растительного рафинированного. Специи: итальянские травы, розмарин, гранулированный чеснок.
2. Из 2 кг помидоров получается примерно 4 поддона вяленых помидор и примерно 5 баночек в масле. Помидоры помыть и обсушить полотенцем. Небольшие разрезать пополам, крупные – на 4 части. Выложить в сушилку срезом вверх. Посыпать ароматными травами и приправами.
3. Загрузить в сушилку и вялить до готовности. Я вялила примерно 3 часа при 65, затем часа 4 при 60, затем досушивала при 40. Процесс небыстрый, т.к. изначально помидоры очень влажный продукт. Готовые помидоры (уже вкусные, главное не увлечься их пробовать)))) разложить в банки достаточно плотно, но не до самого верха.
4. Залить маслом. Далее баночки прикрыть крышками (не закручивая) и убрать в разогретую до 160 град духовку примерно на полчаса. Крышки чуть приподнимутся и даже может немного вытечь масло, поэтому лучше недолить.
5. Достать баночки и добавить в каждую по ½ ч.л. белого уксуса (у меня белый бальзамический 6%). Закрутить, перевернуть, укутать до остывания. Автор говорит, что при таком способе стерилизации их можно хранить без холодильника.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Джем из Инжира с кедровыми орешками Джем из Инжира с кедровыми орешками
Кабачковая икра с морковью и луком на зиму без помидоров Кабачковая икра с морковью и луком на зиму без помидоров
Вяленые помидоры в микроволновке на зиму в домашних условиях Вяленые помидоры в микроволновке на зиму в домашних условиях
Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму
Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная
Пряное варенье сливовое без косточек на зиму Пряное варенье сливовое без косточек на зиму
Как сушить сливу в духовке в домашних условиях Как сушить сливу в духовке в домашних условиях
Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму
Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро
Грушевое пюре на зиму в домашних условиях Грушевое пюре на зиму в домашних условиях
Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму
Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная
Томаты вяленые в масле на зиму в духовке Томаты вяленые в масле на зиму в духовке
Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму
Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок
Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку
Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить
Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое
Брусничная пастила с яблоками и медом Брусничная пастила с яблоками и медом
Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.