Как вялить помидоры черри с чесноком
Все популярнее становится закуска Вяленные Томаты 🍅 ⠀ Мы тоже пристрастились! 😋 ⠀ Уж очень вкусно! ⠀ Как вялить помидоры черри с чесноком рецепт простой. Рецепты использования разнообразны: паста с вялеными помидорами, салаты, брускетты… ⠀ Я приготовила пикантные помидорки черри желтого и оранжевого цвета. Получилось не только вкусно, но и красиво!
1. Помидоры промойте и разрежьте пополам, удалите сердцевину с семечками. Из семечек можно приготовить томатный сок. ⠀ Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой (если нет дегидратора), смажьте растительным маслом.
2. Выложите помидорки разрезами вверх, посыпьте солью, сахаром и прованскими приправами. ⠀ Разогрейте духовку до 90 градусов и запекайте помидоры, около 3 часов, с приоткрытой дверцей. ⠀
3. В дегидраторе сушу при 70 градусах 4-5 часов. ⠀ Готовые вяленые помидоры складываем в чистую банку. Перекладываем чесноком, порезанным на тонкие пластинки, листьями базилика и веточками розмарина. ⠀
4. Растительное масло подогреваем до 50 градусов и заливаем баночки с томатами. ⠀ Храним в холодильнике.