лого Prostorecepty
Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму рецепт

Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму

Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму простой рецепт. При большом урожае сладкого мясистого перца закрываю баночек 5-6 для любимой свекрови именно так! Рецепт для всех кто любит болгарский перец!

Ингредиенты.

сладкий толстокожий мясистый болгарский перец по 5-6 шт на баночку 0,5 л
растительное масло для обмазки перцев

на баночку 0,5 литра:
2чл сахара с горкой
1 чл соль засолочная БЕЗ ГОРКИ
1чл НЕПОЛНАЯ уксусная эссенция 70%
3 зубчика чеснока
Перец горошек 8-10 шт

Как приготовить Маринованный болгарский перец с чесноком на зиму просто рецепт пошаговый

1. Важно! Перцы моем и сушим и НЕ УДАЛЯЕМ СЕМЕЧКИ С ПЛОДОНОЖКАМИ! Обмазываем перцы маслом! Ставим перцы в духовку, примерно 180 гр 30 мин. Весь сок из противня сохраняем! Можно и на мангале! Будет быстрее и ароматнее. Складываем горячие перцы для остывания, накрываем крышкой, как остынут аккуратно снимаем кожицу, не повреждаем целостность перцев, НЕ удаляем плодоножку с семечками!
2. В чистые банки вымытые с содой закладываем разрезанный слайсами чеснок, перец Самое главное при очистке перцев от шкурки сохранить его целостность, не повредить, чтобы весь сок остался внутри! Чистим, когда остынут и добавляем в банки поверх специй, от перцев в миске будет сок, НЕ ВЫЛИВАТЬ! Нужен для заливки! Сверху на перцы в банку➖ соль, сахар, уксусная кислота.
3. Оставшийся сок после перцев слейте в ёмкость с носиком, залейте этим соком баночки с перцем по верх, если сока не хватило - добавьте кипятка! Немного и аккуратно длинной шпажкой отодвиньте перец от стенок, чтобы маринад везде прошел, добавьте при необходимости, пустот быть не должно!
4. Рассол покрывает банки полностью! На дно кастрюли - полотенце, крышки вскипятили, банки ставим на дно с полотенцем, накрываем крышками банки и заливаем воду, чтобы не попало под крышку, теплую, по плечики банок.
5. На средней мощности после закипания 7 мин пастеризуем Закатываем, убираем в шубу, потом храним в темном месте, погреб не обязателен! Приятного! Это просто топовый перчик!
Похожие рецепты
Новые рецепты
Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму
Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная
Пряное варенье сливовое без косточек на зиму Пряное варенье сливовое без косточек на зиму
Как сушить сливу в духовке в домашних условиях Как сушить сливу в духовке в домашних условиях
Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму
Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро
Грушевое пюре на зиму в домашних условиях Грушевое пюре на зиму в домашних условиях
Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму
Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная
Томаты вяленые в масле на зиму в духовке Томаты вяленые в масле на зиму в духовке
Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму
Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму
Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок
Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку
Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить Варенье из кизила с косточкой на зиму как варить
Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое Варенье джем из облепихи на зиму без косточек густое
Брусничная пастила с яблоками и медом Брусничная пастила с яблоками и медом
Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком Перец болгарский запеченный в духовке на зиму целиком
Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях Аджика с морковью и яблоками на зиму в домашних условиях
Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок Домашний кетчуп из помидор, лука, чеснока на зиму без яблок
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.