Маринованные огурчики с лимонной кислотой и чесноком на зиму

Как сделать вкусные маринованные огурчики с лимонной кислотой и чесноком на зиму простой рецепт.

Ингредиенты.

на одну литровую банку:

Огурцы
1-2 кусочка моркови
1 небольшая головка лука
2 зубчика чеснока.
2 листочка лаврушки.
5-6 шт душистого перца горошком
5-6 шт кориандр горошком.
Зонтики укропа, листик хрена, дуба и вишни.
Пару веточек сельдерея или петрушки.
1 ч л с горкой соли
1 ч л без горки сахара
Шепотка лимонной кислоты на кончике ножа

Как приготовить Маринованные огурчики с лимонной кислотой и чесноком на зиму простой рецепт

1. Предварительно замочить огурцы в холодной воде часов 5-8. Как следует помыть банки, стерилизовать их не нужно, как только вы положите в стерилизованные банки не стерилизованные огурцы и специи, она автоматически перестаёт быть стерилизованной.

2. В каждую банку положить моркови, лука, чеснок, хрен, укроп, лаврушку, чёрный перец, семена кориандра, листик вишни и дуба, веточки сельдерея. Плотно заполнить банки огурцами. Залить холодной обычной водой. Добавить лимонную кислоту на кончике ножа.

3. Поместить банки в кастрюлю на салфетку. Залить до плечиков холодной водой и поместить на огонь. С момента Хорошего закипания воды в кастрюле продолжать стерилизовать банки ещё мин 15.

4. За это время в банках появятся пузырьки и огурцы изменят цвет (станут бледнее). Достать банки. Закатать. Укутать. Оставить до полного остывания. Когда огурцы полностью остынут - можно ставить банки в шкаф и ждать зиму. ⠀

5. Р.s. Листья дуба можно заменить - корой дуба ( в аптеках продаётся) или листьями смородины. Важно УКУТАТЬ. Допускается в первые дни легкая мутность в банках. Это нормально. Муть осядет.

Видео источник ниже 👇