Маринованные сладкие зелёные помидоры дольками на зиму с чесноком

1. Зелёные помидоры нарезаю на дольки. Мелкие пополам, средние на 4 части, а крупные на 8 частей. Морковку нарезаю на четвертинки и чеснок дольками.

2. В 700 гр банку кладу 3 горошины душистого перца, 3 дольки чеснока, 5-6 кусочков морковки, зонтик укропа, веточку петрушки и утрамбовываю зелёные помидоры.

3. Готовлю маринад. В 3 литра воды добавляю 2 стакана сахара, 3,5 ст л соли, 3 ч л 70% эссенции и довожу до кипения.

4. Заливаю банки маринадом и ставлю стерилизоваться, от момента закипания отсчитываю 10 минут. Закатываю и укутываю до полного остывания.