Ингредиенты.
🔸1 луковица
🔸2 зубчика чеснока
🔸3 картофелины
🔸1 морковь
Соус:
🔸1 среднее сладкое яблоко
🔸1 маленький помидор
🔸1-2 ч.л. пасты карри
🔸1-2 ст.л. томатной пасты
🔸1/2 ч.л. копченой паприки
🔸соевый соус вместо соли
1. Слегка обжарить на растительном масле чеснок и лук. Затем добавить морковь и картофель. Залить кипятком и под закрытой крышкой варить 15-20 мин. до готовности картофеля.
2. Отдельно смешиваем все ингредиенты для соуса и добавить к овощам, когда они будут готовы. Томить еще 10 мин.
3. Подавать с рисом. Очень вкусно! А если вы мясоед, у меня в ленте есть вариант карри с говядиной 😉 А пока посвящаю этот рецепт всем, кто постится.