лого Prostorecepty
Слоеное пирожное Наполеон домашнее рецепт

Слоеное пирожное Наполеон домашнее

Слоеное пирожное Наполеон домашнее простой рецепт. Один из самых любимых десертов 🧡 Друзья, надеюсь этот вариант вам тоже понравится🤗 Изумительный крем с кислинкой 🍋

Ингредиенты.

ДЛЯ ТЕСТА
✅Мука-1200 г
✅Ванильный сахар-2 ч.л
✅Слив масло-700 г
✅Уксус-2 ст.л
✅Соль-1/2 ч.л
✅Яйцо-2 шт
✅Вода-400 г

ГОТОВЫЙ ТОРТ У МЕНЯ 30*26 см
У меня получилось 20 пирожных.

Для заварного крема 🍋
✅Молоко-700 г
✅Сливки-300 г (33% жирности)
✅Сахар-400 г
✅Яичные желтки-8 шт
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Кукурузный крахмал-100 г
✅Цедра одного лимона

Для второго крема
✅Сливочный сыр-400 г (у меня Philadelphia)
✅Сгущённое молоко-100 г
✅Сливки-100 г (33% жирности)
✅Ванильный сахар-2 ч.л

ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГИ
✅Яичные Белки-135 г
✅Сахар-270 г
✅Вода-75 г
✅Лимонный сок-2 ч.л

Как приготовить Слоеное пирожное Наполеон домашнее просто рецепт пошаговый

1. ДЛЯ ТЕСТА.
В холодную воду добавить соль, уксус и яйца. Размешать. Холодное слив масло натираем на тёрку с мукой. Вливаем яичную смесь. Быстро замешиваем тесто. А точнее собираем в один комок. Месить тесто нельзя. Делим тесто на 6 частей. Накрыть и дать стабилизироваться минимум 2 часа в холодильнике. Я обычно готовлю вечером на утро. Раскатать каждый пласт на весь противень и даже чуть больше, так как тесто в духовке сжимается. Выпекать в разогретой до 250*С духовке до золотистого цвета.
2. Для крема.
Взбить до плотной массы. Далее, соединить обе массы. Должен получится однородный крем. Этот крем подойдёт как для медовика так и для Наполеона. Готовый торт можно оформить по желанию и подать в таком виде👌🏻(делать из него пирожное не обязательно). Всё по вашему желанию.
3. ДЛЯ ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГИ.
Итальянская меренга безе на торт рецепт.
4. Меренгу сверху обжигаю кондитерской горелкой. Насадка у меня Санта-Анна.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кофейный чизкейк без выпечки с печеньем Кофейный чизкейк без выпечки с печеньем
Маковый торт с заварным кремом лучший Маковый торт с заварным кремом лучший
Мягкий влажный шоколадный торт без пропитки со сливочным кремом Мягкий влажный шоколадный торт без пропитки со сливочным кремом
Полезные батончики из фиников, орехов, вяленой клюквы и изюмом Полезные батончики из фиников, орехов, вяленой клюквы и изюмом
Запеченная тыква кусочками в духовке с медом Запеченная тыква кусочками в духовке с медом
Торт санчо панчо со сметаной и ананасами Торт санчо панчо со сметаной и ананасами
Открытый яблочный пирог мало теста много яблок Открытый яблочный пирог мало теста много яблок
Торт бисквитный домашний со сметанным кремом Торт бисквитный домашний со сметанным кремом
Сметанный крем для бисквитного торта Сметанный крем для бисквитного торта
Нежный Меренговый рулет с грецкими орехами Нежный Меренговый рулет с грецкими орехами
Торт с меренговым кремом и бананом Торт с меренговым кремом и бананом
Шоколадный бисквит высокий для торта Шоколадный бисквит высокий для торта
Творожная королевская ватрушка с малиной Творожная королевская ватрушка с малиной
Пирог со сливами на сметане в духовке Пирог со сливами на сметане в духовке
Пирог с персиками свежими в духовке на молоке Пирог с персиками свежими в духовке на молоке
ПП Трайфл Баунти ПП Трайфл Баунти
Творожная запеканка с манкой, сметаной и инжиром Творожная запеканка с манкой, сметаной и инжиром
Печенье Лимонные квадратики (Lemon Bars) Печенье Лимонные квадратики (Lemon Bars)
Английские булочки сконы тыквенные как в старбакс Английские булочки сконы тыквенные как в старбакс
Кисло сладкий пирог со сливами и крошкой Кисло сладкий пирог со сливами и крошкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.