лого Prostorecepty
Пирог с черешней и сметанной заливкой рецепт

Пирог с черешней и сметанной заливкой

Как вкусно сделать Пирог с черешней и сметанной заливкой простой рецепт дома. Сегодня вкуснейший пирог, нежный кремовый, сочный, ароматный, он нереальный, а готовить его легко.

Ингредиенты.

тесто
разрыхлитель 1 ч.л.
масло сливочное 100 г
мука 250-270 г
яйца 2 шт.
сахар 80 г

заливка
сахар 150 г
ванильный сахар 10 г
цедра одного лимона
сметана 350 г
яйца 2 шт.
крахмал кукурузный 30 г
сок половины лимона

ягоды 300-350 г
1 ч.л. крахмала

Как приготовить Пирог с черешней и сметанной заливкой простой рецепт

1. Просеиваем 250 г муки в миску, выкладываем 100 г мягкого сливочного масла и вот так лопаткой разминаем, делаем крошку. Это такой себе ленивый рецепт песочного теста, так перетирает масло. Вот так, как я, без заморочек, результат один. В итоге получается, сюда ещё добавляем чайную ложку разрыхлителя, два яйца, щепотка соли, сахар 80 г и взбиваем вилкой.
2. Вливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто. Долго мы его не месим, а просто собираем тесто в шар, оно очень мягкое получается и совсем немножечко липнет к рукам. Можно добавить немножко муки, если понадобится. Диаметр моей формы 24 см. Выкладываем тесто, можно смазать дно формы, распределяем ручками, немного припыленный г сахара, добавляем ванильный сахар 10 г и добавляем кукурузный крахмал 30 или 35 г.
3. Снимаем цедру с одного лимона, только жёлтую её часть, добавляем, перемешиваем до однородности, добавляем сметану 15 или 20% жирности 350 г, выжимаем сок с половиной лимона, сюда же добавляем, поскольку пирог у нас с черешней, ягода сладкая, лимон здесь очень кстати. Пирог нереально вкусный. Очищаем 300–400 г черешни от хвостиков и удаляем косточки.
4. Можно взять любую ягоду, одну чайную ложечку крахмала сюда для подстраховки, ягода сочная, и выкладываем на тесто, заливаем сметаной заливкой. Смотрите, заливочка должна быть чуть ниже бортиков, чтобы при выпекании она не вытекла. Выпекаем пирог примерно около часа, температура 180° до румяного цвета теста. Даём остыть полностью. Отрезаем кусочек и наслаждаемся, это очень вкусный, очень вкусный пирог.

Видео рецепт

Видео Пирог с черешней и сметанной заливкой рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(23) отзывов
Новые рецепты
Пышный меренговый рулет с ягодами Пышный меренговый рулет с ягодами
Карамельный чизкейк из сыра филадельфия Карамельный чизкейк из сыра филадельфия
ПП конфеты с финиками и семечками ПП конфеты с финиками и семечками
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.