лого Prostorecepty
Десерт мини Павлова с черничным и фисташковым кремом рецепт

Десерт мини Павлова с черничным и фисташковым кремом

Десерт мини Павлова с черничным и фисташковым кремом простой рецепт.

Ингредиенты.

Яичные белки-120 г
Соль-Щепотка
Лимонная кислота-Щепотка
Сахар-240 г
Кукурузный крахмал-12 г

ДЛЯ ЧЕРНИЧНОГО КРЕМА
Маскарпоне-80 г
Сливки-80 г
Сахарная пудра-1 ст.л
Ванильный сахар-1/2 ч.л
Черничный джем-1 ст.л (я взяла меньше и цвет был не очень насыщенным, лучше ст.л или больше добавляйте.

ДЛЯ ФИСТАШКОВОГО КРЕМА
Маскарпоне-80 г
Сливки-80 г
Сахарная пудра-1 ст.л
Ванильный сахар-1/2 ч.л
Фисташковая паста-1 ст.л

Как приготовить Десерт мини Павлова с черничным и фисташковым кремом просто рецепт пошаговый

1. Взбиваем яичные белки комнатной температуры на средних оборотах, с щепоткой солью и лимонной кислотой минутки 2-3,до образования лёгкой пены. Всыпаем сахар дождиком в течении 5-6 минут. Можно в 2-3 этапа промежутками чтобы сахар успел растворится. Взбиваем дальше до плотной массы.
2. В конце добавляем кукурузный крахмал и взбиваем ещё 2-3 мин. В общей сложности на этот раз я взбивала 20 мин. Взбиваем на средних оборотах. Я взбиваю на 5 из 10 скоростей. Если вы используете сахарную пудру вам понадобится меньше времени для взбивания.
3. Взбитую массу перекладываем в кондитерский мешок (насадка круглая) и отсаживаем 9 пирожных. В середине делаем небольшие ямочки. Сначала разогреваем духовку до 150*C, как только ставим Павлову, снижаем температуру до 100*С. Выпекаем/Сушим 1,5 часа. Режим верх-низ без конвекций.
4. ДЛЯ ФИСТАШКОВОГО КРЕМА.
Соединить все ингредиенты и взбить до плотной массы.
5. ДЛЯ ЧЕРНИЧНОГО КРЕМА.
Соединить все ингредиенты и взбить до плотной массы.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой Лимонный чизкейк Сан-Себастьян с меренгой
Ягодный пирог с меренгой и черникой Ягодный пирог с меренгой и черникой
Яблочно сливовый крамбл пирог Яблочно сливовый крамбл пирог
Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными Пирог из овсяных хлопьев с яблоками карамелизированными
ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина ПП кокосовое суфле птичье молоко из творога и желатина
Мраморный кекс со сметаной и какао Мраморный кекс со сметаной и какао
Воздушный шоколадный бисквит для торта Воздушный шоколадный бисквит для торта
Мраморный кекс с ягодами Мраморный кекс с ягодами
Воздушный шоколадный бисквитный пирог с ягодами Воздушный шоколадный бисквитный пирог с ягодами
Домашнее сливочное мороженое с смородиной и шоколадом Домашнее сливочное мороженое с смородиной и шоколадом
Ягодный пирог с вишней по чешски Бубланина Ягодный пирог с вишней по чешски Бубланина
Летний пирог с персиками со сметаной который тает во рту Летний пирог с персиками со сметаной который тает во рту
Воздушный пирог с начинкой из творога и малины Воздушный пирог с начинкой из творога и малины
Воздушные пончики берлинеры с начинкой домашние Воздушные пончики берлинеры с начинкой домашние
Запечённые персики с сахаром в духовке Запечённые персики с сахаром в духовке
Чизкейк йогуртовый без выпечки с агар агаром Чизкейк йогуртовый без выпечки с агар агаром
Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке Домашний чизкейк из печенья с выпечкой в духовке
Нежный торт Карпатка с заварным кремом Нежный торт Карпатка с заварным кремом
Шоколадный торт из печенья и сгущенки без выпечки Шоколадный торт из печенья и сгущенки без выпечки
Лимонные маффины с маком и швейцарской меренгой Лимонные маффины с маком и швейцарской меренгой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.