Карамельный чизкейк из сыра филадельфия

Как вкусно сделать Карамельный чизкейк из сыра филадельфия простой рецепт дома. Модный десерт КАРАМЕЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК с карамельным вкусом популярного "LOTUS BISCOFF". Очень простой рецепт чизкейка, который сможет приготовить каждый! Этот десерт очень популярен у нас в Турции, обязательно попробуйте его приготовить, это очень вкусно! Карамельный вкус дает печенье Lotus.

Ингредиенты.

на диаметр 18-20см

ОСНОВА:
- 175гр печенья "lotus biscoff";⠀⠀⠀
- 35гр растопленного сливочного масла;

НАЧИНКА:⠀⠀⠀⠀
- 600гр сыра филадельфия (сливочный творожный сыр, кремчиз);⠀
- 110гр сахара;⠀
- 2 яйца;⠀
- 120гр сливок (33-35%);
- 180гр пасты "lotus biscoff spread".

Как приготовить Карамельный чизкейк из сыра филадельфия простой рецепт

1. 1. Печенье измельчите в блендере до состояния однородной крошки. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте. У вас получится влажная крошка, которая хорошо держит форму.⠀ 2. Выстелите пергамент на дно в форму Д=18-20см. Высыпьте печенье и выровняйте с помощью стакана. 4. Сыр комнатной температуры, сахар, сливки и яйца перемешайте до однородного состояния.

2. Взбивать не нужно, главное чтобы масса стала однородной и без комочков. Вылейте начинку в форму на основу из печенья.⠀ 5. Духовка должна быть нагрета до 120°С, на дно поставьте противень с водой. ⠀ 6. Выпекайте примерно 2 часа. У готового чизкейка серединка должна слегка дрожать. Когда чизкейк будет готов дайте ему остыть до комнатной температуры. Только после остывания его надо убрать в холодильник минимум на 6 часов охладиться, а лучше на ночь.

3. Растопите пасту "lotus biscoff spread", можно подогреть в микроволновке. Либо переложите нужное количество в кондитерский мешок и залейте горячей водой. Затем покройте пастой верх чизкейка и разровняйте, по краям сделайте подтеки. Для декора можно посыпать по краю крошку из печенья. Чизкейк готов! Кушайте охлажденным, так будет вкуснее.