лого Prostorecepty
Армянский Имам баялды на зиму из баклажанов в банке рецепт

Армянский Имам баялды на зиму из баклажанов в банке

Имам баялды, заготовка на зиму из баклажанов. Закуска 🔥, можно готовить на зиму, а можно кушать сразу! Как сделать блюдо армянский Имам баялды на зиму из баклажанов в банке простой рецепт.

Ингредиенты.

(выход 2200 л.):

Баклажаны – 1 кг.
Перец болгарский – 700 гр.
Острый перец – 1 шт. (по вкусу и по желанию)
Лук репчатый – 500 гр.
Чеснок – 7 зубчиков
Помидоры – 1 кг.
Петрушка – 20 гр.
Соль – 2/3 ст. л. (пробуйте) + посыпать баклажаны
Сахарный песок – 2/3 ст.л. (пробуйте)
Растительное масло – 400 мл.
Черный перец горошком – 3-4 шт.

Как приготовить Армянский Имам баялды на зиму из баклажанов в банке просто рецепт пошаговый

1. Все овощи тщательно вымыть и почистить. Все баклажаны нарезать кольцами или слайсами толщиной 1 см и поместить в дуршлаг. Присыпать солью, она поможет уйти горечи из баклажанов, дать постоять 30 минут. После чего промыть и хорошо просушить бумажным полотенцем (иначе будет фейерверк брызг на сковороде). В сковороду налить растительное масло и обжарить баклажаны.
2. Их долго жарить не надо, а до легкой золотистости. Переложить на блюдо и пока отставить в сторону. Перцы нарезать произвольно и обжарить на той же сковороде, где жарились баклажаны. Перцы также долго жарить не надо, а до легкого изменения. Убрать в сторону. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности и легкого золотистого цвета. Помидоры ошпарить крутым кипятком и оставить на 10 минут.
3. Очищенные от кожицы помидоры надо мелко нарезать, можно пройтись блендером. После чего проварить на среднем огне 15-20 минут, добавив перец острый, перец горошком, соль и сахар Очищенный чеснок измельчить. Петрушку нарезать. В большую кастрюлю слоями переложить подготовленные овощи. Лук, перец, баклажаны, чеснок, петрушка и пара половников томатного соуса.
4. Так делаем несколько слоев. Кастрюлю ставим на огонь и провариваем в общей сложности 10 минут, прикрыв крышкой. Так все вкусы объединяются в один союз. На этом этапе можно уже кушать Имам баялды. Но, ели нужны запасы на зиму продолжаем… В большую кастрюлю для стерилизации на дно постелить полотенце.
5. Поставить, заполненные банки закуской на полотенце (банки и крышки уже чистые), налить горячую воду по выпуклости банок, простерилизовать после кипения 15-20 минут (тут все зависит от объема банок). Банки плотно закрыть крышками, перевернуть, укутать и оставить так до полного охлаждения.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Суповой набор на зиму заморозка из помидоров, перца, морковки и лука Суповой набор на зиму заморозка из помидоров, перца, морковки и лука
Вкусные зеленые помидоры на зиму в банках с перцем Вкусные зеленые помидоры на зиму в банках с перцем
Болгарский перец фаршированный баклажанами на зиму в томате Болгарский перец фаршированный баклажанами на зиму в томате
Джем из Инжира с кедровыми орешками Джем из Инжира с кедровыми орешками
Кабачковая икра с морковью и луком на зиму без помидоров Кабачковая икра с морковью и луком на зиму без помидоров
Вяленые помидоры в микроволновке на зиму в домашних условиях Вяленые помидоры в микроволновке на зиму в домашних условиях
Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму Варенье джем из инжира с грецкими орехами на зиму
Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная Свекольная икра на зиму через мясорубку с чесноком очень вкусная
Пряное варенье сливовое без косточек на зиму Пряное варенье сливовое без косточек на зиму
Как сушить сливу в духовке в домашних условиях Как сушить сливу в духовке в домашних условиях
Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму
Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро Баклажаны по корейски на зиму лучшие самые вкусные быстро
Грушевое пюре на зиму в домашних условиях Грушевое пюре на зиму в домашних условиях
Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму Компот Мохито из яблок, мяты, апельсинов и лимона на зиму
Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная Кабачковая икра на зиму в банках самая вкусная
Томаты вяленые в масле на зиму в духовке Томаты вяленые в масле на зиму в духовке
Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму Как вялить помидоры в электросушилке для овощей на зиму
Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму Варенье из кабачков кусочками с лимоном и апельсином на зиму
Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок Компот из слив на 3 литровую банку на зиму без яблок
Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку Компот из кизила на зиму с косточкой как сварить на 2 литровую банку
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.