Как сделать вяленые томаты в сушилке для овощей на зиму

Как сделать Вяленые томаты в сушилке для овощей на зиму в масле в домашних условиях рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

(Если нет сушилки, то ТАК готовлю в духовке)

Посыпать:
Соль 1чл
Сахар 2чл
Смесь сухих трав (тимьян, майоран, базилик, розмарин, я ещё люблю чуть мяты/мелисса)
Побрызгать оливковым маслом
Маленький кусочек чеснока на каждую дольку (можно сублимированный)

Масло можно взять любое: ✅ обычное подсолнечное ✅ душистое подсолнечное ✅ оливковое.

Как приготовить Как сделать вяленые томаты в сушилке для овощей на зиму простой рецепт

1. Убираю в духовку. Режим «конвекция». 100 С на 3 часа. 2-3 раза открываю дверцу, вытираю влагу со стекла и внутри, если есть и выпускаю пар лишний. Выключаю духовку. Под дверцу подкладываю карандаш и оставляю до полного остывания.

2. Берем масло. Прогреть до 110С. Залить банки, плотно закрыть, остудить. Храню в банке в холодильнике. Если закатывать, то банки стерилизую перед выкладкой помидор и заливкой масла и добавляю ложку 70% уксуса, как консервант.

3. Если хранить в холодильнике, то можно добавить свежий розмарин в банки перед закруткой, главное - насухо вытирать листики, ни капли влаги быть не должно. Можно без масла просто заморозить.

Похожие рецепты

Домашние Вяленые томаты в масле в сушилке

Вяленые сливы с чесноком на зиму в домашних условиях

Томаты вяленые в масле на зиму в духовке

Томаты вяленые в масле на зиму

Вяленые помидоры на зиму в сушилке для овощей

Вяленые томаты в сушилке в домашних условиях

Рейтинг:

4.8

(17) отзывов

Отзывы

Несколько лет не заливаю маслом, а складываю вяленные в небольшой контейнер и в морозилку. Но при сушке сбрызгиваю немного оливковым. Получается тоже вкусно, не жирно.

Нет, он тоже просушится . Но в последнее время мне больше сублимированный нравится. От него вкус и аромат ярче )

Я их маслом и потом не заливаю. Немного на столе постоит баночка, отлипнут друг от друга и на кусочек хлеба/багета (можно подсушанного) с маслом. 😋

только вчера думала, можно ли заморозить, чтобы не заливать маслом 😉 рада, что уже есть опыт , который можно перенимать спокойно ❤️👍

Я замораживаю на доске и когда замёрзли складываю в пакет, они тогда практически совсем не склеиваются и потом можно Как бы поштучно доставать, разморозить плавно в холодильнике сколько надо и есть ) Но можно просто сразу порционно по пакетам заморозить и размораживать уже весь пакет. После разморозки повторно замораживать не надо, вкус и текстура не такие получаются

Новые рецепты