Вяленые сливы с чесноком на зиму в домашних условиях

1. Сливы разрезать пополам, удалить косточку. Положить на поддоны срезом вверх. Смешать соль и сахар. Сверху фрукты слегка посыпать, чтобы на каждую половинку попало, немного сухих ароматных трав и чеснок. Ставим поддоны один на другой и сушим. Периодически меняем местами и переворачиваем поддоны.

2. Часов через 12 сливы готовы. Раскладываю в банки плотно, заливаю маслом(люблю без запаха, у него срок хранения выше, оно не испортится), слегка прикрываю крышкой и ставлю на поднос в духовку, разогретую до 170С минут на 20-25 (зависит от размера баночек), масло должно уверено закипеть.

3. Достаю банки добавляю в каждую 1чл 9% уксуса, плотно закрываю крышки, переворачиваю вверх дном, ставлю под плед плавно остыть. Убираю на хранение в шкаф или подвал.