лого Prostorecepty
Икра кабачковая с томатной пастой, морковью и луком на зиму с блендером рецепт

Икра кабачковая с томатной пастой, морковью и луком на зиму с блендером

Домашняя икра кабачковая с томатной пастой, морковью и луком на зиму через блендер в банках простой рецепт.

Ингредиенты.

Из этого кол-ва получается 4, 5 л икры
Вес овощей я указала в очищенном виде

Кабачки 5 кг
Морковь 1 кг
Лук кг
Чеснок 1 головка
Томатная паста 250-300 гр
Масло растительное ~150-200 гр
Сахар 2 ч л
Соль 3 -4 ч л
Перец молотый по вкусу
Уксус 9% 4,5 ст л

Как приготовить Икра кабачковая с томатной пастой, морковью и луком на зиму с блендером просто рецепт пошаговый

1. Все овощи почистить, нарезать кабачки, лук кубиками, морковь на тёрке. В большую сковороду наливаем рас. масло , подогреваем, добавляем кабачки, обжариваем на среднем огне, постоянно помешиваем, пока не испариться жидкость. Тем временем в другой сковороде разогреваем рас.масло обжариваем сначала лук, далее добавляем морковь, обжариваем.
2. Как только кабачки будут без жидкости, перелаживаем в большую кастрюлю, добавляем обжаренную морковь, лук. Добавляем томатную пасту, чеснок (через пресс) соль, сахар, специи. Не забывайте, что количество соли и сахара вы должны регулировать по своему собственному вкусу - у меня пропорции, которые нравятся лично мне.
3. Далее пробиваем содержимое кастрюли погружным блендером Отправляем на плиту на 15 мин. В процессе тушения икра будет очень сильно «стрелять »(долетает до потолка!), поэтому важно прикрыть посуду крышкой.
4. В конце приготовления добавляем уксус . Далее икру переложить в стерилизованные банки, закрыть крышками, перевернуть и под одеяло, как остынут в погреб. Если хранить при комнатной температуре.
5. Тогда нужно разложить икру по банкам, накрыть крышками ( не закручивать) и отправить стерилизоваться в духовку при 150-170 С на 30 мин. Закрыть.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Аджика на зиму без варки с хреном, кинзой, чесноком и помидорами Аджика на зиму без варки с хреном, кинзой, чесноком и помидорами
Яблочное варенье с апельсином на зиму Яблочное варенье с апельсином на зиму
Пикантный домашний кетчуп из помидор, лука и яблок на зиму Пикантный домашний кетчуп из помидор, лука и яблок на зиму
Апельсиновый джем конфитюр с цедрой и лимоном Апельсиновый джем конфитюр с цедрой и лимоном
Икра баклажанная запеченная в духовке быстрого приготовления Икра баклажанная запеченная в духовке быстрого приготовления
Вяленые томаты в духовке на зиму в домашних условиях Вяленые томаты в духовке на зиму в домашних условиях
Болгарский перец фаршированный капустой и морковью на зиму Болгарский перец фаршированный капустой и морковью на зиму
Картофельные дрожжи домашние Картофельные дрожжи домашние
Замороженное фруктовое пюре на зиму в морозильнике Замороженное фруктовое пюре на зиму в морозильнике
Салат из баклажанов, перца, капусты, моркови и чесноком на зиму Салат из баклажанов, перца, капусты, моркови и чесноком на зиму
Тыква со сливой и сахаром на зиму Тыква со сливой и сахаром на зиму
Баклажаны в томатном соусе с болгарским перцем на зиму Баклажаны в томатном соусе с болгарским перцем на зиму
Варенье из помидоров черри красных на зиму Варенье из помидоров черри красных на зиму
Салат из зелёных помидор, моркови и лука на зиму пальчики оближешь Салат из зелёных помидор, моркови и лука на зиму пальчики оближешь
Вкуснейшие баклажаны по грузински на зиму с перцем без помидоров Вкуснейшие баклажаны по грузински на зиму с перцем без помидоров
Варенье джем из крыжовника с лимоном на зиму Варенье джем из крыжовника с лимоном на зиму
Салат Анкл Бенс из кабачков, помидоров и перца на зиму Салат Анкл Бенс из кабачков, помидоров и перца на зиму
Вяленые помидоры черри на зиму в масле в духовке Вяленые помидоры черри на зиму в масле в духовке
Лечо с перцем и помидорами без моркови на зиму по кавказски Лечо с перцем и помидорами без моркови на зиму по кавказски
Домашнее чистящее средство для мытья кухни от жира Домашнее чистящее средство для мытья кухни от жира
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.