Как сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях

Как сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях старинный простой рецепт. Варенье из роз. В Молдавии роза очень популярна. В деревнях пекут рулеты, сдобные, практически из пасхального теста, с розой и орехами. Или рогалики песочные. Обожаю! Но используют обычно чайную розу, перетертую с сахаром. Я же решила приготовить азербайджанский вариант.

Прям варенье-варенье 🌹 Чтобы ложечкой, да к чаю. Розу можно использовать любую. Но конечно, особая красота получается из розовой, красной розы. И одно условие: есть такие, которые не пахнут, значит добавляем хоть половину пахнущих роз, либо несколько капель розового масла. Тогда будет не только вкус, но и аромат!

Ингредиенты.

На 800г лепестков
2,5 литра воды
2,5 кг сахара
0,5 лимона
1ч.л.лимонной кислоты

Как приготовить Как сварить варенье из лепестков розы в домашних условиях простой рецепт

1. Лепестки промыть. Проварить в воде минут 10. Вынуть шумовкой. Высыпать сахар в воду и варить сироп до растворения сахара. Добавить лимон и поварить ещё минут 5. Добавить обратно лепестки.

2. Варить минут 5, добавить лимонную кислоту, ещё 5 минут. Варенье станет приобретать красивый цвет от рубинового до розового. Всё. Варенье уложить в баночки и закрыть крышками.

3. В баночках процесс будет продолжаться и к зиме лепестки должны стать практически прозрачными, а варенье густым, желеобразным. Очень красиво, ароматно, необычно и вкусно!

Похожие рецепты