Как сварить варенье из сливы без косточек на зиму густое

1. Сливы помыть и разобрать на половинки, соответственно доставая косточки. Расчёт на 3 кг сливы. Сахар 1/1. В одной ёмкости не стоит варить больший вес. Переложить сливы в миску в которой вы будете варить варенье и засыпать 2 кг сахара, оставить на несколько часов, чтобы хорошо пустили сок.

2. Ставим на огонь 🔥 доводим до кипения и даём хорошо остыть. Ну а далее как обычное варенье, ещё раз до кипения, отставить до полного остывания. Третий раз всыпаете оставшийся сахар и после закипания варите 10 -20 минут.

3. Этим вы контролируете нужную вам густоту, по надобности собираете пенку и горячим раскладываете по стерильным баночкам. Варенье получается очень густое и больше похоже на джем.