лого Prostorecepty
Запеканка из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке рецепт

Запеканка из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке

Запеканка из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке простой рецепт. Ну очень простая и актуальная, особенно сейчас, когда начался сезон сбора урожая. Готовиться быстро, получается вкусно, сочно и достаточно сытно!

Ингредиенты.

Баклажаны 5 шт (примерно 500 гр)
Фарш 350 гр ( я приготовила фарш из кур. грудки)
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Помидоры 2 ( протереть)
Помидоры 2 ( для украшения)
Моцарелла 50 гр
Пармезан 30 гр
Соль, перец по вкусу
Растительное масло

Для соуса «Бешамель»
Молоко 200 мл
Мука 1 ст л с горкой
Сливочное масло 30 гр
Мускатный орех 0,5 ч л
Базилик сушеный 0,5 ч л
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Запеканка из баклажанов с фаршем, помидорами и сыром в духовке просто рецепт пошаговый

1. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать слайсами 5 см. Обжариваем на среднем огне с минимальным количеством растительного масла. Далее в сковороде обжариваем лук, морковь, добавляем фарш, протертые помидоры или томат, прожариваем пока не испариться влага.
2. Готовим соус: В сотейнике растапливаем сл. масло, добавляем муку, обжариваем, вливаем молоко, постоянно помешиваем, добавляем специи. Подготавливаем сыр. Моцарелла на крупной тёрке, пармезан на мелкой.
3. Собираем запеканку.. В форму выкладываем баклажаны, фарш, соус бешамель. Далее снова баклажаны, фарш, соус, моцарелла. Последний слой поливаем оставшимся соусом, посыпаем моцареллой, выкладываем помидоры.
4. Запекаем при 180 С примерно 20 мин За 5 мин до окончания, посыпаем пармезаном .
Похожие рецепты
Новые рецепты
Фаршированный перец болгарский советских времен Фаршированный перец болгарский советских времен
Ленивые голубцы из капусты, фарша и морковки в духовке со сметаной Ленивые голубцы из капусты, фарша и морковки в духовке со сметаной
Тушеные фаршированные перчики с фаршем и рисом Тушеные фаршированные перчики с фаршем и рисом
Домашние куриные котлеты по киевски на сковороде Домашние куриные котлеты по киевски на сковороде
Тушеная куриная печень в сметане с луком на сковороде Тушеная куриная печень в сметане с луком на сковороде
Жареный картофель с грибами и луком на сковороде Жареный картофель с грибами и луком на сковороде
Жаренная рыба меч марлин на сковороде на оливковом масле Жаренная рыба меч марлин на сковороде на оливковом масле
Свиные рёбрышки в соусе терияки на сковороде Свиные рёбрышки в соусе терияки на сковороде
Бигос с капустой, мясом и грибами по польски Бигос с капустой, мясом и грибами по польски
Пьемонтские Равиоли дель плин со сливочным маслом и шалфеем Пьемонтские Равиоли дель плин со сливочным маслом и шалфеем
Макароны на шпажках в духовке с сыром и сосисками Макароны на шпажках в духовке с сыром и сосисками
Сочные отбивные из куриного филе в панировочных сухарях Сочные отбивные из куриного филе в панировочных сухарях
Итальянская закуска из баклажан, сыра, помидора и лука в духовке Итальянская закуска из баклажан, сыра, помидора и лука в духовке
Красная рыба лосось в сливочном соусе с картофельным пюре Красная рыба лосось в сливочном соусе с картофельным пюре
Запеченная рыба дорадо в соляном коконе фламбе в духовке Запеченная рыба дорадо в соляном коконе фламбе в духовке
Филе красной рыбы лосось с картофелем в духовке со сливками Филе красной рыбы лосось с картофелем в духовке со сливками
Остри грузинское блюдо Солянка из говядины Остри грузинское блюдо Солянка из говядины
Голубцы ленивые с капустой и фаршем в заливке в духовке Голубцы ленивые с капустой и фаршем в заливке в духовке
Курица с грибами и луком в соусе на сковороде Курица с грибами и луком в соусе на сковороде
Курица в соусе с овощами баклажанами, помидорами, луком и перцем Курица в соусе с овощами баклажанами, помидорами, луком и перцем
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.