лого Prostorecepty
Ассорти солений овощных на зиму из огурцов, помидоров и капусты рецепт

Ассорти солений овощных на зиму из огурцов, помидоров и капусты

Как сделать вкусные домашние ассорти солений овощных на зиму из огурцов, помидоров, капусты и перца простой рецепт в банках 3 литровых 👍 Это внеплановое видео, немного сняла для сторис, и многие начали спрашивать рецепт. Признаюсь, я не спец по солениям, много рецептов у меня нет, так же и в употреблении😇 Делаю только вот это ассорти, классическую аджику, лечо, несколько банок огурцов для салатов. А вот разнообразие в варенье я обожаю.. Любимая сестра Карлсона🙈😄 По поводу Ассорти, свекровь говорит, что многим это не по вкусу, так как, вкусы овощей смешиваются)) не знаю, мне так не кажется, очень приятное и вкусное соленье.. чисто для меня. Но у каждого своё предпочтение!)

Ингредиенты.

На 3 литровую банку:

Овощи смотрите сами сколько чего, и выкладывайте как Вам удобно.
Капуста белокочанная
Огурцы
Помидоры
Болгарский перец, - дольки между овощами
Чили перец - кусочек не большой по желанию!
Чеснок-3 зубчика
Уксус 9% -3ст.л
Укроп зонтик- 1шт ( умения укропа оказалось мало, не рассчитала, поэтому добавила ещё и сушёный)
Перец горошком-7шт
Лавровый лист -1
Виноградный листик
Пару листиков чёрной смородины
Листья хрена 1шт можно ещё и корень кусочек
Соль -2ст.л
Сахар-1ст.л ( кто любит маринованные, сахара -3 ст.л)
Вода 1,5 литра но я делаю 2 так как пока переливаю воды становится меньше

Как приготовить Ассорти солений овощных на зиму из огурцов, помидоров и капусты просто рецепт пошаговый

1. Огурцы замачиваем в холодной воде на 3-4 часа, затем промываем очень хорошо пару раз, другие овощи, листья всё тоже хорошо моем. Банки и крышки стерилизуем, на дно банки (3 литровой) выкладываем листья, чеснок, горошек, затем овощи.
2. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, далее сливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, заливаем ещё раз, оставляем на 15 минут. И на последок сливаем в кастрюлю. Можно сделать рассол - воду доводим до кипения добавляем соль.
3. Сахар, уксус кипятим 2-3 минуты и заливаем овощи в банке, ( Я на последнем этапе в банку добавляю соль, сахар, заливаю кипятком и потом добавляю уксус и закатываю, кому как удобно) закатываем и переворачиваем банки, укутываем и оставляем на сутки.
Видео источник ниже 👇
Видео Ассорти солений овощных на зиму из огурцов, помидоров и капусты рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(25) отзывов
Новые рецепты
Универсальная приправа на зиму Универсальная приправа на зиму
Заготовка из перца и помидор на зиму Заготовка из перца и помидор на зиму
Бочковые помидоры быстрого приготовления Бочковые помидоры быстрого приготовления
Салат Анкл Бенс на зиму из кабачков и помидоров Салат Анкл Бенс на зиму из кабачков и помидоров
Томатный соус с яблоками и сливами на зиму Томатный соус с яблоками и сливами на зиму
Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму
Сырое варенье из красной смородины без варки Сырое варенье из красной смородины без варки
Сухая турецкая аджика ферментированная Сухая турецкая аджика ферментированная
Майонез из баклажанов Майонез из баклажанов
Базиликовая соль Базиликовая соль
Домашний кетчуп на зиму густой без крахмала Домашний кетчуп на зиму густой без крахмала
Салат кубанский с капустой, огурцами и помидорами на зиму Салат кубанский с капустой, огурцами и помидорами на зиму
Лучшая кабачковая икра на зиму с уксусом Лучшая кабачковая икра на зиму с уксусом
Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку Компот из винограда на зиму на 3 литровую банку
Аджика с морковью, яблоками, перцем и помидорами на зиму Аджика с морковью, яблоками, перцем и помидорами на зиму
Маринованные грибы подосиновики на зиму в банках Маринованные грибы подосиновики на зиму в банках
Лечо по армянски на зиму самое вкусное Лечо по армянски на зиму самое вкусное
Салат Анкла Бенс на зиму Салат Анкла Бенс на зиму
Помидоры с медом на зиму в банке Помидоры с медом на зиму в банке
Салат на зиму Болгарский перец Морковь Лук Салат на зиму Болгарский перец Морковь Лук
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.