Творожные сырники с рикоттой

Творожные сырники с рикоттой простой рецепт. Гречневые сырники из 2 видов сыра (на одну порцию, с мукой из зелёной гречки) 🖇На всю порцию выходит 6 штук, можно поделить на 2 порции по 3 сырника, если в качестве десерта к основному приему пищи.

Ингредиенты.

• 100 г. творога (исп. 9%, в брикете)
• 70 г. рикотты
• яичный желток
• 25 г. муки + 10 г. на формировку (исп. муку из зелёной гречки)
• 15 г. кокосовой муки/стружки
• подсластитель (исп. 5 г. эритритола)
⠀
Дополнительно:
• тахини (это 100% кунжутная паста, можно использовать другую пасту из орехов, семян или арахиса)
• ягоды, у меня клубника
• кокосовые хлопья
• семена чиа

Как приготовить Творожные сырники с рикоттой простой рецепт

1. В миску добавить рикотту, творог, желток и подсластитель, тщательно перемешать, добавить муку из зелёной гречки и кокосовую, хорошо вымешать массу. ⠀ ❕Вместо кокосовой муки можно использовать кокосовую стружку, но если имеется кофемолка измельчить кокосовую стружку.

2. Также можно поступить из зелёной гречкой, просто измельчить в кофемолке. ⠀ Разделить массу на 6 частей, ~ 38 грамм и сформировать сырники руками, с помощью стакана или ножа. ⠀

3. Сковороду хорошо разогреть и оставить на минимальном огне, немного смазать кокосовым маслом и протереть бумажным полотенцем. ⠀ Обжарить сырники до золотистой корочки с обеих сторон на минимальном огне по 3-4 минуты с каждой стороны под крышкой.

Похожие рецепты