Творожные рикотники сырники
Рикоттники получаются нежными и воздушными как облачко ☁️, а легкая нотка кокоса, который я в последнее время так полюбила, делает их ещё вкуснее 🥥 Творожные рикотники сырники простой рецепт на сковороде.
Ингредиенты.
- 40 гр творога 5%
- 140 гр рикотты (можно использовать просто 180 гр рикотты, советую фирмы Bonfesto и CooKing)
- 1 яичный желток
- 2 гр подсластителя
- 10 гр кокосовой муки
- 10 гр рисовой муки + 10 гр для формирования
1. Смешай в тарелке все ингредиенты (кроме муки для формирования). Выложи тесто на доску, скатай колбаску, разрежь на несколько равных частей и сформируй рикоттники с помощью ножа.
2. Жарь рикоттники на сковороде с двух сторон ~ по 7 минут на небольшом огне под крышкой (я не смазываю ее маслом, т.к. она антипригарная).
3. Подавай рикоттники тёплыми, дополнив их йогуртом и кокосовыми чипсами.