Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП

Как сделать Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП простой рецепт. Приготовьте мою версию и убедитесь сами, насколько этот торт великолепный.

Ингредиенты.

Бисквит:
- Желтки 3шт
- Вода 70мл (добавить ещё немного, если слишком густо)
- Ванилин щепотка
- FitParade 7: 10г
- Мука просеянная 100г (брала рисовую и ц/з пшеничную 1:1)
- Кукурузный крахмал 30г
⠀
Меренга:
- Белки 3шт
- Сироп топинамбура или мёд 30г
- Сорбит или эритрит 50г
- Щепотка соли
⠀
Арахисовая карамель:
- Арахисовая паста без добавок 150г
- Сироп топинамбура 125г
⠀
Крем:
- Творожный сыр 250г
- Мягкий творог 90г
- FitParade 7: 10г
- Ванилин щепотка
- 2/3 карамели арахисовой

КБЖУ тортика - 210/10/6/14,9

Как приготовить Шоколадный торт Рената Агзамова Сникерс ПП простой рецепт

1. Взбить все для меренги на высокой скорости миксера до плотных глянцевых пиков. Для бисквита все также взбить и вмешать аккуратно в белки. Добавить какао (20г), просеяв через сито и перемешать.

2. Выпекать пару коржей на чуть разогретой и смазанной каплей масла под крышкой на сковородке (10 минут). Вырезать кольцом (15см) коржи.

3. Для карамели все взбить в блендере, 2/3 добавить в дежу миксера, хакнуть все остальные ингредиенты для крема и взбивать секунд 10-15 на высокой скорости.