лого Prostorecepty
ПП трайфл сникерс с вареной сгущенкой рецепт

ПП трайфл сникерс с вареной сгущенкой

ПП трайфл сникерс с вареной сгущенкой простой рецепт. Шоколадный бисквит, начинка из варёной сгущёнки с кусочками арахиса и лёгкий творожный крем🔥

Ингредиенты.

Выход 4 стаканчика объёмом 200 мл Вес 1 шт - 190 гр
КБЖУ на 100 гр: 193,16/13,03/8,84/14,15
КБЖУ в 1 стаканчике: 367/24,76/16,79/26,9

БИСКВИТ:
Яйцо - 2 шт
Рисовая мука - 25 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Какао - 10 гр
Разрыхлитель - 1/2 ч л
Соль - щепотка
Подсластитель = 20 гр сахара

КРЕМ:
Мягкий творог 0% - 330 гр
Арахисовая паста - 40 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель = 20 гр сахара

ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА:
Молоко 2,5% - 200 мл
Сухое обезжиренное молоко - 50 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Подсластитель = 15 гр сахара
Арахис обжаренный - 40 гр

ГЛАЗУРЬ:
Шоколад горький - 20 гр
Молоко 2,5% - 20 мл

Как приготовить ПП трайфл сникерс с вареной сгущенкой просто рецепт пошаговый

1. Сгущёнка: сухое молоко на медленном огне обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Постоянно помешивать и разбивать комки. Смолоть блендером, чтобы избавиться от комков. Добавить крахмал, подсластитель и тёплое молоко. Перемешать. Перелить в сотейник. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать остыть.
2. Бисквит: белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с подсластителем в течение 3х минут до увеличения в объёме. К желткам добавить половину белков. Перемешать силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Постепенно просеять все сухие ингредиенты.
3. Ввести в тесто оставшиеся белки. Перелить тесто в форму диаметром 16 см. Выпекать при 180 гр 15 - 20 мин до сухой зубочистки. Готовом бисквиту дать полностью остыть на решётке. Затем поломать на куски и смолоть блендером в крошку. Крем: смешать все ингредиенты до однородности.
4. К остывшей сгущёнке добавить обжаренный арахис (можно солёный). Его лучше порубить немного ножом. Сборка (вес для стаканчика как на фото): крошка 12 гр - крем 40 гр - сгущёнка 27 гр - крошка 16 гр - крем 52 гр - сгущёнка 40 гр - глазурь 10 гр. Убрать в холодильник на ночь, чтобы бисквитная крошка пропиталась.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Булочки с малиной с кремом Булочки с малиной с кремом
Торт Медовик с малиной и сметанным кремом Торт Медовик с малиной и сметанным кремом
Безе десерт Анна Павлова с лимонным курдом Безе десерт Анна Павлова с лимонным курдом
Ягодные кексы с голубикой и штрейзелем Ягодные кексы с голубикой и штрейзелем
Ореховый Киевский Торт с фундуком Ореховый Киевский Торт с фундуком
Красный Бархат с кремом чиз и ягодами Красный Бархат с кремом чиз и ягодами
Торт Медовик со сгущенным молоком и грецким орехом Торт Медовик со сгущенным молоком и грецким орехом
Творожно яблочный пирог в духовке Творожно яблочный пирог в духовке
Чизкейк с инжиром в духовке Чизкейк с инжиром в духовке
Гибкий айсинг для кружев декор на торт Гибкий айсинг для кружев декор на торт
Торт птичье молоко в домашних условиях Торт птичье молоко в домашних условиях
Песочное печенье Полено с кукурузной мукой и изюмом Песочное печенье Полено с кукурузной мукой и изюмом
Пирожное школьное с повидлом и помадкой Пирожное школьное с повидлом и помадкой
Торт из сметаны без выпечки на сковороде без печенья Торт из сметаны без выпечки на сковороде без печенья
Торт песочный на сковороде со сметанным кремом без духовки Торт песочный на сковороде со сметанным кремом без духовки
Пирог перевертыш с яблоками и карамелью тарт Татен Пирог перевертыш с яблоками и карамелью тарт Татен
Банановый торт ПП с кремом из рикотты и творога Банановый торт ПП с кремом из рикотты и творога
Ватрушки из творога и рисовой муки с мармеладом Ватрушки из творога и рисовой муки с мармеладом
Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и клубникой Шоколадный торт с творожно-сливочным кремом и клубникой
Шоколадный торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой Шоколадный торт Медовик со сметанным кремом и сгущенкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.