Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада

Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада простой рецепт. Наконец-то делюсь с вами рецептом тортика «Баунти»😍 если Вы любите кокос, то Вам 100% понравится 🙌 очень просто и вкусно 🤤 При готовке тортика я пользовалась планетарным миксером 😍 впервые в жизни! Это, конечно, восторг 🤩

Ингредиенты.

- 6 яиц;
- 300 грамм сахара;
- кокосовая стружка (250-350 грамм), у меня она лёгкая, поэтому ушло меньше (280 грамм), можно было даже ещё чуть меньше положить👌 смотрите за консистенцией теста.

Для шоколадного ганаша:
- 400 грамм шоколада;
- 300 мл жирных сливок (30%).

Как приготовить Торт «Баунти» из кокосовой стружки и шоколада простой рецепт

1. Яйца с сахаром перемешиваем венчиком и ставим на водяную баню. Постоянно перемешиваем, до растворения сахара. Масса должна быть тёплой, но не горячей! Переливаем яйца с сахаром в блендер и взбиваем до белой массы.

2. Готовность проверяем ложкой: проводим, должен остаться след 👣 Постепенно добавляем кокосовую стружку частями. Выкладываем на противень, разравниваем и выпекаем в духовке 20-25 минут (180 градусов).

3. Достаём, переворачиваем на решётку и даём остыть. Делаем шоколадный ганаш: шоколад со сливками растапливаем на водяной бане, постоянно помешивая. Так же даём остыть. Масса станет гуще.

4. Собираем торт: корж - пропитываем молоком немного - шоколадный ганаш - корж. И т.д. Сверху также покрываем шоколадным слоем и убираем в холодильник.

Похожие рецепты