Домашние конфеты из кокосовой стружки в шоколаде

Как сделать вкусные домашние конфеты из кокосовой стружки в шоколаде рецепт. (что-то типо баунти, но не баунти). На самом деле рецепт этих конфет родился из-за технической ошибки во время приготовления кокосового печенья😅 Хочу обратить внимание что в рецепт идет свежий молотый кокос. На 7 достаточно крупных конфет.

Ингредиенты.

- свежая влажная кокосовая стружка 200 гр.,
- яичный белок 2 шт.,
- сахар 160-170 гр.,
- соль 0,5 ч. ложки,
- шоколад для глазури 80 гр.

Как приготовить Домашние конфеты из кокосовой стружки в шоколаде простой рецепт

1. Белки взбить с сахаром, до достаточно плотного состояния. Аккуратно смешать со свежим кокосом. Выложить ровным слоем на противень с пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой то 180°C духовки, до появления румяной корочки по краям.

2. После запекания дать немного остыть и снять лопаткой. Смять руками в мелкую крошку (смесь будет очень липкой). Растопить шоколад.

3. Сделать конфетки примерно равного размера, окунуть в шоколад выложить на пергамент и убрать в холодильник до полного застывания шоколада. Чтобы конфетки не прилипали к рукам во время работы, руки смачиваем теплой водой.

Похожие рецепты