Бисквитный абрикосовый торт

1. Абрикосы перебьём блендером. Далее в молоко добавим крахмал, сахар, яйцо и абрикосы всё хорошо перемешаем и поставим на плиту, периодически помешиваем, готовим до загустения. Отложим в сторону, накрыв плёнкой в контакт. Как немного остынет добавим сливочное масло и взобьём ещё минут 5.

2. Для бисквита:
Белки отделим от желтков. Белки взобьём миксером постепенно добавляем сахар приблизительно в 4 этапа. Далее взобьём минуты 3/4 желтки с ванилином, чтоб не чувствовалось запаха желтка.

3. Введём желтки к белкам и сразу добавим часть муки, перемешаем и ещё в добавим в 3 этапа. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 160 градусов, приблизительно 30/35 минут , Готовность проверяем шпажкой. Форма диаметром 20 см.

4. Готовый корж разрежет на 3 части, коржи можно пропитать сиропом. Далее начинаем собирать как показано на видео. Корж, крем и кусочки абрикос и т. Смажем этим же кремом.

5. Крошку я сделала из печенья (любого) Украшаем по желанию, можно дольками абрикос, тоже очень красиво смотрится. Готовьте с любовью вместе со мной!