Бисквитный рулет с вишней без сахара и без муки

Как вкусно сделать Бисквитный рулет с вишней без сахара и без муки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Потрясающий бисквитный рулет без сахара и муки 🔥 Делать 20 мин, получается невероятно нежным и воздушным 🥰 бисквит идеальный и даже не нуждается в пропитке.

Ингредиенты.

Для бисквита:
Яйца - 3 шт
Крахмал кукурузный - 3 ст л без горки
Разрыхлитель -10 г
Мед 1-2 ст л (или сахар)

Для крема:
Сливочный творог (рецепт ранее) или сливочный сыр/или рикотта/или маскарпоне - 400 г
Мед -2 ст л (или сахарная пудра 70 г)

Для вишневой начинки:
Вишня замороженная 200 г
Крахмал 1 ч л

Как приготовить Бисквитный рулет с вишней без сахара и без муки простой рецепт

1. Вишню кладем в сотейник варим 5 мин, добавляем разведенный в воде крахмал, перемешиваем и варим 1 мин. Остужаем. Для бисквита белки взбиваем до пик, смешиваем желтки, разрыхлитель, крахмал и мел до объединения. Постепенно вводим белки, аккуратно перемешиваем лопаткой.

2. Выкладываем тесто на пергамент с силиконовым покрытием и выпекаем 15 мин. Готовый бисквит накрываем бумагой для выпечки, переворачиваем и остужаем.

3. Для крема взбиваем сливочный творог с мёдом или сах пудрой. Выкладываем крем на бисквит, оставляя места по бокам, сверху вишню и заворачиваем. Убираем в холодильник на 2 ч, разрезаем и наслаждаемся ❤️

Видео источник ниже 👇