Персиковый торт бисквитный

1. Для бисквита отделяем желтки от белков. Взбиваем белки до плотных пиков потом по чуть-чуть добавляем сахар и взбиваем до растворения сахара. Добавляем желтки и взбиваем 10 секунд. Просеиваем муку и разрыхлитель и с помощью силиконовой или же деревянной лопатки перемешиваем снизу вверх по часовой стрелке.

2. Кладем готовое тесто в форму и подравниваем с помощью шпажки (так у нас уйдёт лишний воздух) Выпекаем при 180С 50-80 минут в зависимости от духовки, духовку можно открывать только после 30 минут.

3. Для крема сначала взбиваем холодные сливки потом добавляем творожный сыр и сахарную пудру и взбиваем до однородности. Потом уже собираем торт. Для пропитки я использовала обычную воду, также можно использовать сахарный сироп или же сок абрикоса/персика.