Кабачковый суп пюре классически со сливками

Кабачковый суп пюре классически со сливками простой рецепт. Продолжаю делиться кабачковыми рецептами 🤗 Сегодня поделюсь очень простым и очень вкусным рецептом Кабачкового супа-пюре 😋🍵 Сверху ооочень подойдет отварная курица или индейка, можно просто обжаренный бекон, можно вообще просто сухарики сверху и зелень.

Ингредиенты.

2 молодых небольших кабачка или цукини
1 морковь небольшая
1 луковица
2 картофелины
1 красный болгарский перец
100-150 мл сливок 20-30%
соль-перец-прованские травы по вкусу
1-2 лавровых листа
бекон или мясо птицы для подачи по желанию
сухарики для подачи

Как приготовить Кабачковый суп пюре классически со сливками простой рецепт

1. Кабачки очищаем от кожуры, режем на 4-рть кольца. Картофель, перец, морковь крупно режем. Обжариваем лук на растительном масле в кастрюле, добавляем все овощи, специи и лавровый лист.

2. Добавляем воду, чтобы она слегка покрывала овощи (слишком много воды не нужно, иначе суп-пюре получится жидким). Отвариваем минут 15 до готовности овощей.