Кабачковый суп пюре классически со сливками

Кабачковый суп пюре классически со сливками простой рецепт. Продолжаю делиться кабачковыми рецептами 🤗 Сегодня поделюсь очень простым и очень вкусным рецептом Кабачкового супа-пюре 😋🍵 Сверху ооочень подойдет отварная курица или индейка, можно просто обжаренный бекон, можно вообще просто сухарики сверху и зелень.

Ингредиенты.

2 молодых небольших кабачка или цукини
1 морковь небольшая
1 луковица
2 картофелины
1 красный болгарский перец
100-150 мл сливок 20-30%
соль-перец-прованские травы по вкусу
1-2 лавровых листа
бекон или мясо птицы для подачи по желанию
сухарики для подачи

Как приготовить Кабачковый суп пюре классически со сливками просто рецепт пошаговый

1. Кабачки очищаем от кожуры, режем на 4-рть кольца. Картофель, перец, морковь крупно режем. Обжариваем лук на растительном масле в кастрюле, добавляем все овощи, специи и лавровый лист.

2. Добавляем воду, чтобы она слегка покрывала овощи (слишком много воды не нужно, иначе суп-пюре получится жидким). Отвариваем минут 15 до готовности овощей.