Суп холодник из свеклы на кефире по белорусски

Как вкусно сделать Суп холодник из свеклы на кефире по белорусски простой рецепт дома. В этом видео я покажу вам рецепт свекольника на кефире.

Ингредиенты.

1 пучок укропа
3 - 4 свежих огурца
3 - 4 вареных яйца
3 свеклы
1 пучок зеленого лука
1.5 л. кефира или 1 л. кефира + 0.5 л. газированной минеральной воды
Соль, перец по вкусу

Как приготовить Суп холодник из свеклы на кефире по белорусски простой рецепт

1. И так вам понадобится: 3 вареные свеклы натираем на крупной терке, кладем в кастрюлю. Нарезаем 1 крупный пучок зеленого лука Также нам понадобится 1 пучок укропа Далее нарезаем 3 - 4 небольших огурца, я нарезаю их небольшими полосками. Кладем огурцы в кастрюлю, солим, перчим по вкусу.

2. Холодник можно сделать только на кефире, а можно с добавлением газированной минеральной воды. Если делать на кефире понадобиться (на данное количество продуктов) 1,5 л. кефира. Если свекольник делать с минеральной водой, то - 1 л. кефира. Минеральную воду я добавляю не в кастрюлю, а в тарелку отдельно так же как и яйцо.

3. Свекольник охлаждаем и подаем к столу с добавлением вареных яиц. А также к свекольнику как дополнительное блюдо очень подходит вареная картошка. Отдельно приготовленная свежая картошка в мундире либо отварной картофель с укропом и сливками.

4. Любой на ваш вкус. Жарким летом свекольник как и окрошка всегда будут в почете. Тем более, что он готовится очень легко и очень быстро! Ну я а желаю всем приятного аппетита!